سازمان ملل متحد که سال گذشته تجارت جهانى خاويار را تحريم کرده بود، از ابتداى سال 2007 ميلادى تجارت اين فرآورده دريايى را بلا مانع اعلام کرد. بى بى سى ضمن اعلام اين خبر افزود: سازمان ملل سال گذشته به علت کاهش شديد ماهى استروژن در درياى خزر که از آن خاويار تهيه مى شود، تجارت جهانى خاويار را ممنوع اعلام کرده بود.